Ce morceau généralement rond avec son os au milieu, est idéal mijoté. Lors de la cuisson la gélatine fond et lui donne son gout savoureux.
Découvrez toutes nos pièces de boeuf découpées et maturées de notre boucherie.
Ce morceau généralement rond avec son os au milieu, est idéal mijoté. Lors de la cuisson la gélatine fond et lui donne son gout savoureux.
Nous vous proposons une viande rouge de qualité : de la Génisse limousine née, élevée, abattue en France.
