BOUCHERIE - BOEUF

Découvrez toutes nos pièces de boeuf découpées et maturées de notre boucherie.

Plat de côte boeuf bonnet

Le plat de côte est un morceau strié de gras qui lors de la cuisson fond et donne gout à la viande et à la préparation. C'est un morceau destiné à une cuisson longue.

DÉGUSTATION :

C'est en potée, en bourguignon mais plus généralement en pot au feu que vous pourrai le cuisiner. Plus la cuisson est longue et lente, meilleur sera votre plat.

Origine de nos viandes

Nous vous proposons une viande rouge de qualité : de la Génisse limousine née, élevée, abattue en France.